Raven is jarig geweest en trakteerde op school met brownies. Waanzinnig veel chocolade (gelukkig wel pure) en weinig suiker... een echte zoete zonde!
Ingrediënten:
- 230 g pure chcolade
- 120 g boter
- 140 gram zelfrijzend bakmeel
- 1/2 koffielepel bakpoeder
- snufje zout
- 10 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 eieren
- bloemsuiker
Werkwijze:
1. Smelt 200 g chocolade met 120 g boter. Hak de rest van de chocolade fijn. Meng zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en zout door elkaar. Verwarm intussen de oven voor op 180°C en vet de vorm in.
2. Roer 10 gram suiker, vanillesuiker, chocoladeboter en eieren door elkaar. Voeg het mengsel zelfrijzend bakmeel-bakpoeder-zoutbloem en gehakte chocolade toe. Vul de vorm met het deeg. In het midden van de oven ongeveer 25 minuten laten bakken.
3. Haal uit de oven en laat goed afkoelen. Betrooi het baksel met bloemsuiker. Snijd de brownies in de gewenste porties
Tip: ik maakte een dubbel deeg en legde het chocomousseachtig beslag rechtstreeks op de ingevette bakplaat van de oven...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten